当協会では、ＨＡＣＣＰ認定加速化支援センター（代表機関：一般社団法人大日本水産会）の構成機関として、農林水産省補助事業「令和5年度農林水産物・食品輸出促進対策事業のうち輸出環境整備推進事業（HACCP認定加速化支援事業）」に係る「産地関係者（生産者、荷受業者、仲買業者等）を対象とした専門家の育成」を行います。
産地市場の品質・衛生管理に関わる者や同様の専門性を有する者を対象に実践的な講習や指導を行う専門家の育成を行います。産地市場のHACCPと一般衛生管理、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理、優良衛生品質管理市場・漁港認定制度、英国、欧州連合、スイス及びノルウェー向け輸出水産食品の取扱等の講習を行います。
専門家育成に掛かる指導講習の講師手当については、センターから半額補助される仕組みになっています。